日前，一项发表在国际杂志JAMA Oncology上的研究报告中，来自中国安徽医科大学等机构的科学家们通过对美国成年人群进行研究发现，多摄入全麦类食物或能有效降低人群患肝细胞癌（HCC）的风险。

　　研究者Wanshui Yang博士表示，我们对来自美国护士健康研究（The Nurses’Health Study）和卫生专业人员随访研究（The Health Professionals Follow-Up Study）这两个研究项目中的125，455名参与者进行研究，评估了人群全谷物和膳食纤维（谷类、水果和蔬菜）的摄入水平与其患肝细胞癌风险之间的关联。